10.9.15

Resepi Sizzling Yee Mee

Semalam teringin sangat nak makan sizzling.. feveret saya of course Yee Mee kat food court Giant Shah Alam.. tapi semalam memang tak berkesempatan nak pergi makan.. beli barang masak je lah.. resepi tal sempat google.. hehehehe.. jadinya bantai resepi sendiri je..

Basically, ni barang-barang yang perlu ada..



sos tiram & Kicap Lemak manis..
kalau guna kicap masin.. kena pandai adjust lah rasa dia yer..
lagi pun bukan manis mana kicap ni..

kalau korang ada kicap pekat boleh letak dalam 5 6 sudu...
tiba-tiba semalam dah habis pulak kicap pekat..
tak koser nak keluar rumah semata demi kicap pekat...




bawang putih dan cili kering...
saya memang suka bawang putih..
bau dia tu menggamit selera makan..



sebenarnya guna cendawan shitake..
yang tebal tu..
tapi semalam pergi NSK tak jumpa cendawan tu..
perut pulak dah lapar tahap gaban punya...
amik je lah cendawan ni..

tips nak hilang bau atau rasa kurang enak cendawan..
ramas-ramas dalam air..
toskan kering..
insyaAllah takde bau yang tak best tu..




hirisan ayam...
masuk banyak mana korang nak...

Cara-cara masak Sizzling Yee Mee:

tumis bawang putih dan cili kering.
bila dah garing, masukkan ayam.
tunggu sampai air ayam tu kering,
kecikkan api, masukkan sos tiram.
kacau rata.
masukkan air.
kemudian tuang kicap.

masak sampai mendidih, baru masukkan cendawan.
buat air pemekat kuah - 1 sudu makan tepung jagung bancuh dengan air.
masukkan dalam kuah.

adjust rasa dia, masukkan sawi.
kalau nak pecahkan telur pun boleh.
tapi saya tak suka.



settle.

tapi semalam kuah dia tak berapa nak pekat.
something wrong betul tepung jagung tu..
tapi dah lapar gila.. abaikan je lah..
habis 2 pinggan.. 
hahahahaha:D

kalau ada cili jeruk mesti nikmat habis..

nak lembut kan Yee Mee..
sebab kita takde hot plate tu kan..
rebus air.. bila dah menggelegak, masukkan Yee Mee..
kejap je..
sebab saya tak berapa sangat Yee Mee lembik ni..

try eh..
:)




Tiada ulasan: